Cara Buat Terasi Ayam Penyet

Cabai dan rasa pedasnya memang tak dapat dipisahkan dari foodstyle orang Indonesia. Kalau kata lidah kami, kurang nikmat makannya kalau tak ada pedes-pedesnya. Makan bakwan, mendoan dan tahu brontak, sudah pasti harus pakai cabai rawit atau sambal kacang pedas. Makan bakso dan mie ayam, nggak pakai sambal kurang mantap. Sayur asem dan sop ayam kurang nendang kalau nggak pakai sambal. Jadi bener kan kalau lidah kita dan cabai memang tak dapat terpisahkan? hehe.

Cabai sendiri dipergunakan sebagai bumbu penambah rasa agar semakin sedap dan joss makanannya. Banyak yang membuat masakan dengan menambahkan irisan cabai  atau cabai utuh ke dalam masakannya. Ada pula yang mengolah cabai sebagai sambal untuk menjadi pelengkap menu masakan tertentu.

Sambal terasi merupakan sambal yang paling populer di kalangan pecinta sambal. Selain pedas, sambal ini memiliki rasa yang manis dan gurih. Sambal ini biasanya dihidangkan sebagai pelengkap masakan seperti ikan bakar, ayam goreng, sayur asem, sop daging dan menu hidangan lainnya. Namun tak jarang ada pula yang memakan sambal terasi hanya bersandingkan lalapan dan nasi putih, walaupun begitu rasa kick-off dari sambal ini tak berkurang sama sekali.

Ada tiga versi yang dapat kita temui dalam pembuatan sambal ini. Versi pertama, semua bahan digoreng terlebih dahulu baru diulek hingga halus. Versi kedua, semua bahan diuleg terlebih dahulu hingga halus baru kemudian digoreng. Versi ketiga, semua bahan digoreng setengah matang kemudian diuleg hingga halus, lalu digoreng kembali. Terserah bagi anda mau versi yang mana, semua tergantung kepada selera masing-masing.

Kali ini saya akan memperkenalkan cara membuat sambal terasi yang mudah dengan versi kedua. Dan mudah-mudahan resep Sambal terasi ini dapat berguna bagi para penikmat sambal di rumah, jadi tak perlu galau lagi dan kebingungan membuat sambal.

cara membuat sambal terasi ,resep sambal terasi, aneka sambal

A) Bahan

  •  Minyak goreng ( 30 ml )
  •  Cabai merah besar ( 10 buah )
  •  Bawang merah ( 5 siung besar )
  •  Bawang putih ( 3 siung )
  •  Tomat merah segar ( 50 gram ) 
  •  Terasi bakar ( 10 gram atau lebih sesuai selera
    )
  •  Jeruk sambal/ limau ( 1 buah ) 
  •  Gula merah/ jawa ( 100 gram atau dapat sesuai
    selera )
  • Garam dan penyedap rasa secukupnya

B) Cara Memasak

Siapa tak kenal dengan jenis sayuran yang satu ini. Kangkung merupakan sayuran merakyat yang kalau boleh dibilang hampir semua kalangan menyukainya, meski kadang ada yang berkelakar dan menertawakan si kangkung ini. Meskipun banyak yang menganggap sayuran ini sayuran ndeso, tetapi ternyata diam-diam sayuran ini punya penggemar.

Sayuran ini bisa diolah menjadi beberapa jenis makanan, seperti pecel, tumis dna plecing kangkung. Dalam masakan pecel, kangkung direbus dan disajikan bersama saus kacang. Sedangkan tumis kangkung menjadi hidangan kangkung yang paling diminati para pecinta kuliner yang diolah bersama bumbu dan rempah tertentu melalui proses penumisan. Kemudian pelecing kangkung merupakan masakan berbahan dasar kangkung lainnya yang akan menjadi tema utama ulasan resep kita kali ini.

Pelecing kangkung merupakan masakan yang memiliki rasa gurih dan sedikit asam yang segar. Masakan ini seperti halnya masakan pecel kangkung yang diolah menggunakan proses perebusan daun kangkung. Masakan ini menggunakan bahan tambahan lainnya yaitu udang peci. Rasa dari masakan ini semakin kaya rasa karena menggunakan terasi sebagai bumbu utamanya.

Masakan ini cocok untuk menu makan siang maupun makan malam. Makanan ini cocok untuk anda yang sedang diet makanan berlemak. Selain sedap, cara membuat pelecing kangkung ini amat mudah dan ringkas. Sehingga akan pas bagi anda yang masih pemula dan memiliki waktu yang sedikit untuk memasak. Namun dalam pengkonsumsian anda harus lebih berhati-hati, karena beberapa orang dengan penyakit tertentu sangat tidak dianjurkan untuk memakan sayur kangkung.

Ini dia resep Pelecing Kangkung sederhana dan mudah.

  • Hijab Trending
  • Cara Buat Kopi
  • Origin Account Checker


  • Demikianlah Artikel Cara Buat Terasi Ayam Penyet

    Sekianlah artikel Cara Buat Terasi Ayam Penyet kali ini, mudah-mudahan bisa memberi manfaat untuk anda semua. baiklah, sampai jumpa di postingan artikel lainnya.

    Anda sekarang membaca artikel Cara Buat Terasi Ayam Penyet dengan alamat link http://www.websiterankchecker.net/2021/03/cara-buat-terasi-ayam-penyet.html

    Komentar

    Postingan populer dari blog ini

    Resep Sup Ikan Tenggiri Sedap dan Nikmat

    Resep Utan Serre Akko dari Palembang Lho!!

    Resep Cilok Kuah Pedas Goang Raos Pisan Ngeunah Seuhah